제목   |  长寿的饮食秘诀或在于“一日5餐”:2份水果 3份蔬菜 작성일   |  2021-03-05 조회수   |  342

长寿的饮食秘诀或在于“一日5餐”:2份水果 3份蔬菜

 

 

 

美国心脏协会旗舰期刊《循环》1日发表的一项新研究显示,通过对代表全球近200万成年人的分析表明,每天吃大约5份水果和蔬菜(其中2份水果,3份蔬菜,1份约80克),可能是延长寿命的最佳饮食摄入量。

研究称,富含水果和蔬菜的饮食有助于降低患心血管疾病、癌症等疾病的风险,这些疾病是导致死亡的主要原因。

分析发现,每天摄入5份左右的水果和蔬菜与最低的死亡风险相关,食用超过5份以上并不能继续降低风险。与每天只吃2份水果和蔬菜相比,每天吃5份水果和蔬菜的参与者寿命最长,因各种原因死亡的风险降低了13%,而且死于心血管疾病(包括心脏病和中风)的风险降低12%;死于癌症的风险降低10%;死于呼吸道疾病(如慢性阻塞性肺疾病)的风险降低了35%。

但研究人员表示,并不是所有的水果和蔬菜对人体都有同样好处。例如淀粉类蔬菜,如豌豆和玉米,果汁和土豆,与降低全因或特定慢性疾病的死亡风险无关。另外,绿叶蔬菜,包括菠菜、莴苣和羽衣甘蓝,以及富含β胡萝卜素和维生素C的水果和蔬菜,如柑橘类水果、浆果和胡萝卜,都对人体有好处。

这项研究表明,每天吃5份水果和蔬菜是最理想的。就预防重大慢性疾病而言,这一摄入量可能提供了最大益处,而且对于一般公众来说,是相对可以达到的摄入量。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【生词】

1. 寿命 [ shòu mìng ]:人的生存的年限。

2. 益处 [ yì chu ]:对人或事物有利的因素;好处。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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